Pão de alho na airfryer: crocante, dourado e pronto em minutos

Seja para o churrasco ou para um lanche rápido, o pão de alho é um clássico que agrada sempre. Com a praticidade da airfryer é possível obter um resultado dourado por fora, macio por dentro e pronto em poucos minutos. Mas o segredo está em escolher o pão certo, caprichar no recheio e controlar bem o tempo de preparo.

A seguir, confira dicas essenciais para acertar no ponto e ainda aprenda uma receita simples de pão de alho caseiro para fazer na airfryer, sem precisar acender o forno.

Dicas para um pão de alho perfeito na airfryer

Para ter o pão crocante e saboroso alguns segredos da culinária podem te ajudar:

• Escolha o pão certo: o ideal é usar pão francês do dia anterior, mais firme, para evitar que desmanche com o recheio;
• Recheio na medida: misture manteiga ou maionese com alho picado, salsinha e queijo ralado para um recheio cremoso e saboroso;
• Evite queimar o alho: misture bem com a gordura (manteiga ou azeite) para proteger o alho no cozimento e garantir sabor sem amargor;
• Temperatura ideal: asse a 180°C por 6 a 8 minutos ou até dourar bem. Não sobrecarregue a cesta da airfryer;
• Finalize com queijo: adicione uma camada de parmesão ralado no topo para formar uma crosta irresistível.

Para o pão de alho comprado pronto

• Pré-aqueça a airfryer a 180 °C por 3 minutos antes de colocar o pão, isso ajuda a deixar a casquinha mais crocante;
• Evite sobreposição: asse os pães lado a lado, com espaço entre eles, para garantir que dourem por igual;
• Tempere por cima: adicione queijo ralado, ervas ou um fio de azeite antes de assar para dar um toque especial;
• Tempo ideal: asse por 6 a 8 minutos a 180 °C, virando na metade do tempo, se necessário.

Receita de pão de alho caseiro na airfryer

Ingredientes para o pão:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1/2 xícara (chá) de água morna;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco;
• 1/2 colher (chá) de sal.

Recheio de alho:

• 3 colheres (sopa) de manteiga ou maionese;
• 2 dentes de alho bem picados;
• 1 colher (sopa) de salsinha picada;
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional).

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Modo de preparo:

• misture os ingredientes da massa e sove por 5 a 10 minutos até ficar lisa;
• deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume;
• divida a massa em porções pequenas e modele em formato de pão;
• misture os ingredientes do recheio e reserve;
• corte os pãezinhos ao meio (sem separar totalmente) e recheie com a pasta de alho;
• leve à airfryer a 180°C por 8 a 10 minutos, até dourar.

Com poucos ingredientes e um bom controle da temperatura, o pão de alho feito na airfryer se transforma em um acompanhamento irresistível, seja para o churrasco de domingo ou para um petisco no meio da semana. O aroma que invade a casa é só um bônus!

Se quiser variar, experimente rechear também com catupiry, provolone ou ervas frescas.

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