Formada pela UFMG, atua no jornalismo desde 2014 e tem experiência como editora e repórter. Trabalhou na Rádio UFMG e na Faculdade de Medicina da UFMG. Faz parte da editoria de Distribuição de Conteúdo / Redes Sociais do Estado de Minas desde 2022
Chefe dá dicas para deixar o Halloween com sabor tropical crédito: pixelshot
O Halloween já se consolidou no calendário brasileiro, e a celebração ganha contornos cada vez mais nacionais. A tradicional festa de doces e travessuras se transformou em uma oportunidade para restaurantes, bares e cozinheiros caseiros explorarem a riqueza da gastronomia do Brasil, criando experiências temáticas com um toque tropical.
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Segundo o chef Vitor Tsuru, colaborador da plataforma Menus do Futuro, da Unilever Food Solutions, a festa deixou de ser vista apenas como um evento importado. “Enquanto lá fora o foco está nos doces prontos, aqui vemos uma adaptação mais sensorial, com menus que usam ingredientes locais e contam histórias”, afirma.
“O segredo está em contar histórias por meio da comida, criar pratos que dialoguem com o universo do Halloween, mas que também celebrem nossas raízes, nossos ingredientes e nossa criatividade. É uma chance de mostrar que a gastronomia brasileira é versátil, rica e cheia de possibilidades”, resumiu.
Combinações 100% brasileiras
Para criar um cardápio de Halloween com identidade brasileira, o segredo está na escolha dos ingredientes. A abóbora cabotiá, por exemplo, serve como uma ponte perfeita. “Ela conecta com o imaginário do Halloween, porém tem um sabor profundo e versátil”, explica Tsuru.
Outros insumos podem criar pratos com cores e texturas impactantes. Jabuticaba, açaí, urucum e até feijão preto são ótimas pedidas para compor pratos com uma atmosfera sombria e misteriosa. Já o maracujá pode ser um recurso visual interessante em sobremesas e drinks, garantindo brasilidade.
Uma sugestão que une tradição e ousadia é o "Caldeirão do Sertão". Trata-se de um creme de abóbora com carne seca desfiada, finalizado com chips de mandioca e um toque de óleo de urucum. O prato tem um visual marcante e combina sabores intensos, celebrando as raízes brasileiras de forma criativa.
Nos drinks, frutas de coloração escura como jabuticaba, açaí e amora garantem um tom misterioso, além de equilíbrio entre acidez e dulçor. A cachaça é a base ideal, podendo aparecer em versões envelhecidas ou infusionadas com especiarias como jambu, que proporciona uma sensação sensorial única.
Sucesso garantido nas redes
O apelo visual do Halloween é um grande aliado para gerar engajamento. Pratos criativos e apresentações impactantes convidam o cliente a fotografar e compartilhar. Para isso, vale apostar em cores vibrantes, contrastes, fumaça e texturas incomuns.
“A dica é montar um menu mais enxuto, mas com toques criativos. Petiscos temáticos como minicoxinhas em formato de gota, pastéis com recortes divertidos e drinks coloridos com frutas brasileiras”, sugere.
Miniporções servidas em pequenos caldeirões, drinks com fumaça aromática e sobremesas com apresentações temáticas ajudam a criar um momento "instagramável". A ambientação também é parte fundamental da experiência, com o uso de folhas secas, velas e louças escuras para compor uma atmosfera lúdica e acolhedora.
Outubro chegou e com ele uma programação arrepiante — inclusive para quem curte cruzeiros. Isso porque a MSC Cruzeiros irá celebrar o Halloween durante este mês com uma festividade temática para todas as idades a bordo de seus navios.
imagem criada por i.a
Inclui festas à fantasia, concursos criativos de decoração de abóboras e até “casa mal-assombrada” especialmente preparada para entreter as crianças.
Divulgação
No Brasil, a programação estará disponível nas duas primeiras viagens do MSC Preziosa, navio que abre a temporada de cabotagem 2025/2026.
Flickr - kees torn
Os embarques acontecerão em mini-cruzeiros de três noites, com partidas de Santos nos dias 26 e 29 de outubro, incluindo uma parada encantadora em Búzios.
Reprodução do Youtube
31 de Outubro é a data em que se comemora o Halloween — ou Dia das Bruxas. Sua celebração ocorre em vários países, principalmente onde o inglês é idioma oficial. É a véspera da data que no Ocidente é celebrada como o Dia de Todos os Santos (1/11) - um dia antes do Dia de Finados ou dos Mortos. Alexas Fotos por Pixabay
Tanto que a palavra Halloween significa originalmente, em inglês, All Hallows' Eve (Véspera de Todos os Santos). Biljana Jovanovic por pixabay
O nome dado no Brasil- Dia das Bruxas - não é tradução literal. Foi a forma popular de adotar a data para festejos que remetem a misticismo e atraem a curiosidade de adultos e crianças. Cocoparisienne por pixabay
Muitas das tradições do Halloween têm origem no antigo festival celta do fim da colheita, o Samhain, que marcava o início do inverno na antiga Gália (atual França) entre 600 a.C e 800 a.C. . Domínio público
Para os celtas, o início do inverno representava a aproximação entre o mundo e o “Outro Mundo”, onde vivem os mortos. lauralatimer por Pixabay
Popularmente, se associa o Halloween à bruxaria. Desde meados do século 20, a Bruxaria tornou-se difundida na tradição Wicca, cujo pioneiro, Gerald Gardner, dizia resgatar a mais antiga religião do mundo. Pexels por Pixabay
Em diversos países, numa das atividades populares de Halloween, crianças batem nas casas e perguntam: "Doces ou Travessuras?". Se a resposta for doce, elas recebem guloseimas. Se for travessura, elas assustam os moradores com máscaras. elinda Hankins Miller - FlickR
Muitas pessoas capricham nas guloseimas e fazem doces em formatos de monstros e outros personagens assustadores. HANSUAN FABREGAS por Pixabay
Pelo mundo, o modo como o Halloween é celebrado hoje não tem quase relação com a origem. Só restou uma alusão aos mortos. Uma das características é o uso de disfarces. ToyahAnette B wikimedia commons
Os celtas acreditavam que adereços e fantasias ajudavam a enganar os espíritos, que não reconheciam os humanos e continuavam vagando pelo mundo sem incomodar. Mihaela Bodlovic wikimedia commons
Uma das mais propagadas caracterizações do Halloween é transformar abóboras em lanternas, com cortes que formam olhos triangulares e uma grande boca assustadora. Szabojanos por Pixabay
Chamada de Jack o’lantern, tem origem num conto celta sobre um rapaz proibido de entrar no céu e no inferno que vaga eternamente com sua lanterna em busca de descanso. Seth Metoyer por Pixabay
As cores laranja e preto marcam o festival do Samhaim porque, no início do outono, as folhas ficam laranja e os dias são mais escuros. Noupload por Pixabay
As figuras de esqueletos e fantasmas são propagadas na celebração porque, para os celtas, os mortos assumiam essas formas. Dung Tran por Pixabay
Os morcegos eram atraídos pelas fogueiras nos festivais de Samhaim e, por isso, acabaram se associando também à imagem da celebração. Pixabay
O Halloween dos países britânicos acabou se espalhando por colônias, como os Estados Unidos e o Canadá. E, mesmo após a independência, a festa se manteve nesses países. Pezibear por Pixabay
O Halloween chegou ao Brasil nos anos 1970, a partir justamente da influência de filmes americanos que mostravam a celebração. 3D Animation Production Company por Pixabay
Também é propagado por cursos de idioma que tentam fazer uma conexão cultural entre os países. freestocks-photos por Pixabay
No Brasil, o Halloween é marcado principalmente por festas à fantasia e por decorações em estabelecimentos comerciais e restaurantes, com temática de monstros, vampiros, bruxas, entre outros. Leo por Pixabay
Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.
