Mousse de maracujá tradicional e fit: aprenda receitas das duas versões

O mousse de maracujá é uma das sobremesas mais queridas da gastronomia brasileira. Com uma textura aerada e sabor equilibrado entre o doce e o azedinho, a receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial. 

Além da versão clássica, feita com leite condensado e creme de leite, há também a alternativa fit, que mantém a cremosidade, mas com menos calorias. Ambas são fáceis de preparar e exigem poucos ingredientes, tornando-se opções rápidas para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa.

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Mousse de maracujá tradicional

Para preparar a receita clássica basta bater no liquidificador o leite condensado, com o suco concentrado da fruta e o creme de leite. Misture tudo até obter um creme homogêneo. O toque especial fica por conta da calda feita com a polpa do maracujá, que resulta em uma sobremesa cremosa, refrescante e cheia de sabor.

Ingredientes:

• polpa de 2 maracujás;

• 4 colheres (sopa) de água;

• 2 colheres (sopa) de açúcar;

• 1 lata de leite condensado;

• 1 lata de suco concentrado de maracujá (medida da lata de leite condensado);

• 1 lata de creme de leite.

Modo de preparo:

1. em uma panela, leve ao fogo a polpa de maracujá, a água e o açúcar, e deixe cozinhar, por aproximadamente 5 minutos, até formar uma calda e reserve;

2. no liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite até obter uma mistura homogênea;

3. despeje a mousse em um refratário e adicione a calda por cima, misturando delicadamente

4. leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Mousse de maracujá fit

Para quem busca uma versão mais leve e saudável, o mousse de maracujá fit é uma excelente alternativa. Feito com iogurte natural desnatado, leite em pó e suco da fruta, ele ganha consistência com gelatina sem sabor.

Ingredientes:

• 200 ml de suco de maracujá natural;

• 1 pote de iogurte natural desnatado (170 g);

• 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;

• ½ pacote de gelatina sem sabor;

• 3 colheres (sopa) de água;

• adoçante natural a gosto (opcional);

Modo de preparo:

1. hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos;

2. em um recipiente, misture o suco de maracujá, o iogurte, o leite em pó e o adoçante, se desejar;

3. leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos para dissolvê-la;

4. adicione a gelatina derretida à mistura e mexa bem até incorporar;

5. distribua a mousse em taças ou ramequins e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Ambas as receitas são fáceis e rápidas de preparar, sendo ideais para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um tempo mínimo de espera, o mousse de maracujá segue sendo uma das sobremesas mais saborosas, seja na versão tradicional ou fit.