Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes termina neste fim de semana
Os chefs Rodolfo Mayer e Patrícia Sampaio são atrações dos Festinas, jantares que são o ponto alto do festival
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A 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes entra em seu segundo e último fim de semana. Com o tema Minas Lusitânia e curadoria de Rusty Marcellini, o festival, realizado pela Plataforma Fartura, foi eleito um dos melhores destinos para se comer em 2026 e vai reunir, até domingo (30/8) mais de 40 chefs na programação. O evento movimenta as praças Santíssimo e da Rodoviária e o Largo das Forras; a Rua Direita com a estreia da Casa Localiza; a Vinícola Trindade que promove o Sunset Fartura onde o público poderá acompanhar cozinhas ao vivo comandadas por Onildo Rocha, chef do Cozinha Roccia, da Paraíba, e um dos principais representantes da comida nordestina contemporânea; e Marina Lopes, da Paraizo Destilaria e Vinícola, de Belmiro Braga, na Zona da
Mata mineira.
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E no Espaço Raízes, o ponto alto do Fartura, os tradicionais Festins com os chefes Patrícia Sampaio, do A Bela Sintra (São Paulo), Rodolfo Mayer, do Angatu (Tiradentes), Tony Salgado, do Tivoli Kopke (Porto, Portugal), Gustavo Melo e Mauro de Paula, representando o Sistema Fecomércio MG.
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• ROTAS DE VINHO
Novidade desta edição, a apresentação do Guia Adega de Rotas de Vinhos das Américas. Minas Gerais aparece na publicação com 11 vinícolas na Serra da Mantiqueira e a cidade histórica passa a ser um centro de discussão sobre o fortalecimento da rota mineira de vinhos. Elaborada pela Adega em colaboração com a ONU Turismo – agência especializada das Nações Unidas pela promoção de um turismo responsável, sustentável e acessível –, a publicação reúne rotas, vinícolas, experiências, atrações e roteiros de diferentes países do continente. O guia tem versões em português, espanhol e inglês e foi lançado recentemente no “I Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas", realizado em São Paulo.
• BODAS DE PRATA
O ano é de festa para o Tragaluz Restaurante Casa, que completa 25 anos na Rua Direita, em Tiradentes, e se mantém, desde então, como destaque na gastronomia mineira. Para marcar a data, o chef executivo Felipe Rameh e sua equipe criaram um menu de seis tempos e uma versão vegetariana para este fim de semana. O cardápio começa com uma surpresa do chef e um aperitivo de boas-vindas para compartilhar. Em seguida, “Minas é muitas”, um clássico do Tragaluz, “O porco e o milho” e “Costela au poivre”. Uma seleção de queijos e doces artesanais mineiros e duas sobremesas que se tornaram marcas registradas da Casa: a tradicional “Goiabada Tragaluz” e o “Doce de leite Tragaluz” também estão no cardápio.
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• OUSADIA
“Há 25 anos, ingredientes como o jiló, o quiabo, a carne de porco, a goiabada e o doce de leite habitavam quase exclusivamente os generosos e deliciosos almoços da tradicional comida mineira. Tivemos o cuidado – e também a ousadia, ainda que intuitiva naquele momento – de levá-los a um novo lugar: um cardápio à la carte noturno, onde a simplicidade se veste de elegância”, afirma Pedro Navarro, diretor executivo do Grupo (do qual fazem parte os restaurantes Tragaluz, Lagar Tragaluz de BH e Tiradentes, Museu de Arte de Tiradentes – MARTIR e o Instituto Tragaluz, projeto social que beneficia crianças em sua primeira infância).
As opiniões expressas neste texto são de responsabilidade exclusiva do(a) autor(a) e não refletem, necessariamente, o posicionamento e a visão do Estado de Minas sobre o tema.
